Перед вами представлен упрощённый вариант приготовления популярного блюда восточной кухни, известного как "Китайские пельмени". Для начинки традиционно используются такие ингредиенты, как капуста (в частности, китайская), свинина и креветки.
Китайские пельмени
Ингредиенты
- Свинина140Грамм
- Креветки королевские3Штуки(нарезанный )
- Пекинская (китайская) капуста, кочан1/2Штуки
- Мука2Стакана
- Вода1Стакан(или меньше)
- Соль-По вкусу
- Имбирь измельченный1Чайная ложка
- Чеснок измельченный1Чайная ложка
- Белый перец-По вкусу
- Растительное масло1Ст. ложка
- Кунжутное масло1Ст. ложка
- Шнитт-лук-По вкусу(7-9 стебельков)
 | 1. Начните с того, что нарежьте капусту. Промойте шнитт-лук, высушите его и порежьте. Подготовьте нарезанные чеснок и имбирь. Очистите и промойте креветки. |
 | 2. Из свинины и креветок сформируйте фарш, поместите его в миску. Добавьте подготовленные овощи и зелень, по вкусу добавьте соль, белый перец, кунжутное и растительное масло. |
 | 3. Хорошо перемешайте фарш руками до однородности. |
 | 4. Просейте муку в миску, добавьте воду и замесите тесто. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте её на равные кусочки. Обваляйте каждый кусочек в муке и скатайте в шарик. Затем раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. В центр положите ложку начинки. |
 | 5. Плотно закройте края пельменей. Их можно жарить, варить или готовить на пару. Мы выберем жарку: нагрейте немного растительного масла на сковороде, затем выложите пельмени и жарьте их 2 минуты, после чего добавьте полстакана воды и накройте крышкой. Как только вся вода испарится, ваши пельмени будут готовы. Этот метод довольно интересный, но однозначно стоит попробовать! :) |
 | 6. Подавайте готовые китайские пельмени на листе капусты и не забудьте добавить соевый соус. Приятного аппетита! |