Уникальный рецепт мясного деликатеса с грибами. Кухня Италии.
Говядина с грибами
Ингредиенты
- Говядина900Грамм(нарезать кубиками)
- Мука2Ст. ложки
- Сливочное масло4Ст. ложки
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Луковица2Штуки(мелко нарезать)
- Чеснок3Зубчика
- Белые грибы220Грамм
- Соль и перец2Щепотки(по вкусу)
- Макароны1Штука(отварить)
- Веточка тимьяна2Штуки
- Мука2Ст. ложки
 | Очистить и хорошо промыть грибы. |
 | Мелко нарезать лук-шалот. |
 | Измельчить зубчики чеснока так же мелко. |
 | Мясо нарезать на кусочки среднего размера и поместить в миску. |
 | Посыпать кусочки мяса мукой. |
 | Растопить небольшой кусочек сливочного масла в кастрюле. |
 | Добавить немного оливкового масла. |
 | Обжарить мясо в горячем масле до золотистой корочки. |
 | Жарить говядину в несколько проходов. |
 | В ту же кастрюлю добавить лук и чеснок. |
 | Затем добавляем грибы. |
 | Влить полчашки красного вина. |
 | Добавить такое же количество воды. |
 | Довести до кипения и подсолить. |
 | Посыпать щепоткой молотого черного перца. |
 | Переложить все мясные кусочки к грибам. |
 | Тщательно перемешать все ингредиенты. |
 | Добавить несколько веточек тимьяна и готовить на медленном огне в течение 30 минут. |
 | Далее смешать 2 столовые ложки муки с небольшим количеством воды и перемешать. Добавить получившуюся смесь в кастрюлю. |
 | Готовое мясное блюдо. |
 | Отварить макароны. |
 | Приятного аппетита! |