Подробный пошаговый рецепт для создания любимого десерта из ресторанного меню.
Простой рецепт крем-брюле
Ингредиенты
- Ванильный экстракт1Ст. ложка
- Яичный желток10Штук
- Сахар3/4Стакана
- Крупный сахар6Ст. ложек
 | Влить сливки в кастрюлю и добавить немного ванильного экстракта. |
 | Нагревать смесь на медленном огне до появления легкого пара. |
 | Положите в большую миску 10 яичных желтков. |
 | Добавьте сахар и взбивайте венчиком в течение нескольких минут. |
 | Используйте миксер, чтобы взбить желтки в течение 1 минуты. |
 | Пройдите сливки через мелкое сито для удаления комочков. |
 | На этом этапе крем уже обладает восхитительным вкусом. |
 | Постепенно влить ванильный крем в желтки, продолжая взбивать. |
 | Не забывайте снимать образовавшуюся пенку ложкой. |
 | Разместите формочки на противне и заполните их кремом. |
 | Выпекайте при температуре около 30 минут. |
 | Посыпьте верх десерта крупным сахаром. |
 | Растопите сахар с помощью специального горелки. |
 | На выходе должна получиться хрустящая золотистая корочка. |