Традиционный метод создания знаменитого ближневосточного дипа 'Хумус' из нута (турецкого гороха).
Классический Хумус
Ингредиенты
- Турецкий горох нут400Грамм
- Тахини1/2+1Ст. ложки
- Чеснок3Зубчика
- Лимон1/2Штуки(сок)
- Молотый кумин1/2Чайных ложки
- Молотый кумин1/2Чайных ложки
- Соль1Щепотка(по вкусу)
- Холодная вода3-5Ст. ложек
- Оливковое масло1Ст. ложка
 | В наше время 'Тахини' легко найти в магазинах, так что нет поводов для отговорок!) |
 | Поместите 5 чашек нута в блендер. Добавьте 1/3 стакана и 1 столовую ложку тахини. |
 | Измельчите 4 зубчика чеснока. Влейте сок из 1/2 лимона, добавьте 1/2 чайной ложки молотого тмина и 5 столовых ложек воды. |
 | И наконец, 'СМЕШАЙТЕ!' - доведите все до однородной консистенции. Готово. |