Уникальный рецепт восточной закуски. Особенно, это угощение из баклажанов пользуется большой популярностью в Египте.
Баба Гануш
Ингредиенты
- Баклажаны3Штуки
- Чеснок4Зубчика
- Лимон1Штука(сок)
- Белый хлеб1Штука
- Соль1Щепотка
- Оливковое масло1Штука
- Кунжутная паста1Штука(Тахини)
 | На баклажане делаем проколы вилкой. |
 | Готовим баклажаны на сильном огне на протяжении 25 минут. |
 | Не забывайте переворачивать овощи. |
 | Через 25 минут баклажаны станут готовыми. |
 | Если удастся, постарайтесь найти Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных банках. |
 | Разрезаем лимон пополам. |
 | Для этого блюда пригодится качественное оливковое масло. |
 | Мелко нарезаем чеснок. |
 | Подготавливаем свежую петрушку. |
 | Вынем мякоть из горячих баклажанов. |
 | Добавляем 4 столовые ложки Тахини. |
 | Выжимаем сок из одного лимона и добавляем 3 столовые ложки оливкового масла. |
 | Теперь добавляем чеснок... |
 | ... и петрушку. |
 | Добавляем соль и аккуратно перемешиваем все ингредиенты. |
 | Перекладываем Баба Гануш в сервировочную миску. Нарезаем свежий хлеб. |
 | Приятного аппетита! |