Вкуснейший Вуду Фрикасе. Это блюдо с морепродуктами поразит вас своим ярким вкусом.
Вуду Фрикасе
Ингредиенты
- Баклажан1Штука
- Чеснок3Штуки
- Фенхель1Штука
- Тимьян4Штуки
- Крем1Штука
- Томатная паста2Ст. ложки
- Томатный сок1Штука
- Соль1Штука
- Сахар1Чайная ложка
- Луковица1Штука
- Паприка2Ст. ложки
- Перец1Штука
- Лавровый лист2Штуки
- Орегано2Чайных ложки
- Кукурузный крахмал1Штука
- Пахта2Стакана
- Красный перец (жареный)1Штука
- Лобстер2Стакана
- Срирач1Стакан
- Креольская приправа1Стакан
 | Затем объедините баклажаны с луковыми шалотами, зеленью, чесноком и оливковым маслом, добавив немного тимьяна. Обжаривайте на сковороде при температуре 415°F до достижения мягкости. Вмешайте томатную пасту с паприкой и тушите, пока не получите восхитительный аромат. Далее добавьте лавровый лист, красный перец и томатный сок, тщательно перемешайте. Затем включите сливки, пахту и специи, и тушите еще полчаса на медленном огне. |
 | Для гарнира потребуются: немного зеленой и белой спаржи, 1 желтый томат (мелко нарезанный), 1 луковица (также мелко нарезанная), немного маринованной моцареллы (крошенной), соль, перец и оливковое масло, а также свежая моцарелла. Сыр должен начать плавиться, удерживая все компоненты вместе. |
 | Список компонентов для Вуду: 10 г базилика, 2 чашки соуса Voodoo Base, 1/4 стакана текилы, 1/4 фунта креветок, 1/4 фунта мяса краба Nantucket Bay, по 2 стебля белой и зеленой спаржи, 120 г грибов, 2 зубчика чеснока, луковица (мелко нарезанная), помидоры (нарезанные соломкой), свежая петрушка (мелко нарезанная), 1 столовая ложка масла, 1 лимон, а также соль и перец по вкусу. |
 | Обжарьте креветки до готовности. |
 | Добавьте к креветкам лук-шалот и чеснок, готовьте несколько минут. |
 | Влейте текилу и дайте выпариться половине жидкости. |
 | Добавьте соус Voodoo, помидоры, колбасу, спаржу и грибы, убавьте огонь до среднего. |
 | Элегантно раскладывайте по тарелкам и подавайте на стол. |