Согласно исследованиям, квас занимает второе место среди прохладительных напитков в жаркую погоду, уступая лишь минеральной воде. Поэтому полезно знать, как приготовить этот напиток. В данном случае речь идет о морковном квасе.
Овощной квас
Ингредиенты
- Вода5Литров(можно регулировать на свой вкус)
- Морковь2Килограмма
- Сахар1Стакан(тоже можно регулировать количество самостоятельно)
- Квасные дрожжи1Ст. ложка
- Изюм150Грамм
- Гвоздика, корица-По вкусу
- Лимонная кислота-По вкусу(можно и не добавлять, если не хотите)
| Растворите сахар и квасные дрожжи в теплой воде. | |
| Натрите морковь на крупной терке и добавьте ее в смесь с сахаром и дрожжами. | |
| Оставьте смесь на 1-3 дня в прохладном месте для брожения. | |
| Процедите готовый квас и разлейте по бутылкам. | |
| В каждую бутылку добавьте по 8-10 изюминок, следите, чтобы они были свежими, и оставьте в холодильнике на несколько часов (лучше всего — на ночь). |