Маринованная морковь - это ароматная закуска из овощей, которую легко можно приготовить заранее. Мы добавим в нее горошины черного перца и семена кумина. Дайте моркови настояться в течение 24 часов, и она будет готова к употреблению!
Маринованная морковь
Ингредиенты
- Морковь5-6Штук(400-500 грамм)
- Вода1,5Стакана
- Уксус1Стакан(Можно заменить сидром или белым сухим вином.)
- Сахар1/4Стакана
- Соль1,5Ст. ложки
- Кумин (семена)1Ст. ложка
- Черный перец свежемолотый1Ст. ложка
- Лавровый лист1-2Штук(Можно не добавлять.)
 | 1. В небольшой миске объедините специи с сахаром: семена кумина и свежемолотый черный перец. |
 | 2. На плите вскипятите воду с солью. Пока она греется, подготовьте морковь, очистите ее и нарежьте на бруски. |
 | 3. Бланшируйте очищенную морковь в подсоленной воде 2-3 минуты, затем достаньте ее с помощью шумовки и поместите на дуршлаг. Выложите остывшую морковь в стерилизованные банки. |
 | 4. В подсоленную воду добавьте специи и уксус, кроме лаврового листа. Доведите до кипения и варите еще 3 минуты. В банку с морковью положите лавровый лист и залейте горячим маринадом. |
 | 5. Закройте банки стерильными крышками, охладите и уберите в холодильник. Маринованная морковь будет готова через 24 часа. Хранить ее можно в холодильнике до двух недель. Приятного аппетита! |