Представляю вашему вниманию рецепт салата с капустой и жареным арахисом в тайском стиле. Этот яркий и сочный овощной салат обладает пикантной заправкой на основе арахисовой пасты. Его можно подавать как самостоятельное блюдо.
Салат с капустой и арахисом
Ингредиенты
- Капуста белокочанная200Грамм
- Капуста краснокочанная200Грамм
- Перец болгарский1Штука
- Морковь1Штука
- Бобы "Эдамаме"100Грамм(замороженные)
- Петрушка1/3Пучка
- Чеснок1Зубчик
- Корень имбиря10Грамм
- Арахис30Грамм(жареный, соленый)
- Паста арахисовая2Ст. ложки(без сахара)
- Соус соевый2Ст. ложки
- Лимон1-2Штук
- Сироп топинамбура1Ст. ложка
 | Соберите все необходимые ингредиенты. |
 | Отварите бобы "Эдамаме" в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 3 минут. Затем откиньте их на сито и промойте холодной водой. |
 | Для приготовления заправки смешайте лимонный сок, сироп топинамбура, арахисовую пасту и соевый соус. Добавьте мелко натертые кусочки имбиря и чеснока, затем всё хорошо перемешайте. |
 | Тонко нашинкуйте красную и белокочанную капусту. |
 | Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его тонкими полосками. Морковь промойте, очистите и натрите на корейской тёрке. |
 | Мелко нарежьте петрушку. |
 | В миску добавьте бобы "Эдамаме", залейте салат заправкой и перемешайте. |
 | Перед подачей добавьте жареный арахис. Ваш салат с капустой и арахисом готов, приятного аппетита! |