Узнайте, как быстро и просто приготовить суп 'Сквош' с тыквой, шалфеем и тостами. Весь процесс займет менее 30 минут, и это отличный пример французской кулинарии.
Суп из тыквы с шалфеем
Ингредиенты
- Картофель1Штука
- Морковь1Штука
- Тыква400-600Грамм
- Чеснок3Зубчика
- Сыр1Штука(для тостов)
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Бульон6Стаканов
- Соль1Щепотка(по вкусу)
- Оливковое масло1Штука(для тостов)
- Луковица1Штука
- Черный перец1Щепотка(по вкусу)
- Шалфей1Штука(для тостов)
- Французский багет1Штука(для тостов)
 | Очистите и нарежьте картофель, морковь и тыкву дольками. Измельчите чеснок и нарежьте лук крупно. В кастрюле разогрейте масло, добавьте чеснок и лук. Обжаривайте до мягкости лука. Затем залейте бульоном и добавьте нарезанные картофель, морковь и тыкву. Посолите, поперчите и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 20 минут. |
 | На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте шалфей в течение двух минут. |
 | Удалите шалфей из сковороды, и в том же масле обжарьте нарезанный багет. Поджаривайте ломтики до появления золотистой корочки с обеих сторон. |
 | Переместите тосты на противень, посыпьте сыром и запекайте в духовке около 5 минут. Затем измельчите суп в блендере и залейте им тосты. Приятного аппетита! |