В этом рецепте представлен способ приготовления вкусного торта с миндалем, сахаром и яичными белками, который дополнен нежным кремом из сыра Маскарпоне и сахарной пудры.
Торт миндальный
Ингредиенты
- Миндаль150Грамм(коржи)
- Сахар150-200Грамм(коржи)
- Яичный белок3Штуки(коржи)
- ВанилинПо вкусу(коржи)
- Сыр Маскарпоне250Грамм(крем)
- Сахарная пудра100-150Грамм(крем)
- ВанилинПо вкусу(крем)
- Шоколадная стружка для украшенияПо вкусу
 | 1. Сначала разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите форму диаметром 18 см пергаментной бумагой. Измельчите миндаль с помощью мясорубки или блендера. Добавьте в миску измельченный миндаль, сахар, яичные белки и ванильный сахар. |
 | 2. Поместите миску на водяную баню. Нагревайте смесь в течение 5-10 минут, пока сахар не растворится, а масса не станет более светлой. |
 | 3. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут. Повторите процесс с оставшейся миндальной смесью. В итоге должно получиться 3 коржа. |
 | 4. Для приготовления крема взбейте сыр Маскарпоне с сахарной пудрой и ванилином до получения однородной массы. |
 | 5. Промажьте каждый корж кремом, укладывая слои друг на друга. |
 | 6. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки. |