Представляем вам уникальный рецепт запеченного лосося, маринованного в соевом соусе, с чесноком, имбирем и свежим лимонным соком, а также соусом на основе нектара агавы, пряного чеснока, натертого имбиря, лимонной цедры и соком граната.
Запеченный лосось в гранатовом соусе
Ингредиенты
- Соевый соус2Ст. ложки(маринад)
- Нектар агавы1Ст. ложка(маринад)
- Чеснок2Зубчика(маринад)
- Свежий имбирь2Чайных ложки(маринад)
- Лимонный сок2Ст. ложки(маринад)
- Оливковое масло1Ст. ложка(маринад)
- Соль1/2Чайных ложки(маринад)
- Свежемолотый белый перец1/2Чайных ложки(маринад)
- Филе лосося4Штуки(по 180 г)
- Соевый соус1Ст. ложка(соус)
- Нектар агавы1Ст. ложка(соус)
- Чеснок1Зубчик(соус)
- Свежий имбирь1Чайная ложка(соус)
- Лимонная цедра1Чайная ложка(соус)
- СольПо вкусу(соус)
 | 1. Для приготовления маринада, разжмите зубчики чеснока и натрите имбирь на мелкой терке. Все ингредиенты для маринада соедините в глубокой посуде. Поместите филе лосося так, чтобы оно полностью погрузилось в маринад. Накройте посуду пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час, переворачивая рыбу время от времени. |
 | 2. Для соуса измельчите чеснок и натрите имбирь. В средней миске комбинируйте все компоненты соуса, кроме гранатового сока. В небольшой кастрюле на сильном огне доведите гранатовый сок до кипения, пока он не уменьшится до 2 столовых ложек. Объедините его с остальными ингредиентами для соуса. Разогрейте гриль-бройлер и выстелите противень фольгой. Разместите филе лосося кожей вниз и посолите, затем смажьте половиной подготовленного соуса с помощью кисточки. |
 | 3. Готовьте лосося около 3 минут, пока его поверхность не приобретет золотистый оттенок. Нанесите оставшийся соус на рыбу и жарьте еще 3 минуты до готовности. Подавайте с гарниром из зеленой фасоли, если хотите. |