Представляем вашему вниманию рецепт традиционной турецкой лепешки, известной своей многогранностью и разнообразием начинок. Сегодня мы научимся готовить пиде с использованием ароматной брынзы.
Пиде с брынзой
Ингредиенты
- Пшеничная мука250Грамм
- Молоко или вода180Грамм
- Сливочное масло50Грамм
- Сухие дрожжи2Грамма
- Сахар1Ст. ложка
- Соль1/3Ст. ложки
- Сыр брынза250-300Грамм
- Любой полутвердый сыр250Грамм
- Яйцо2Штуки(1 для начинки, 1 желток для смазывания)
Основной акцент в этом рецепте сделан на открытой турецкой лепешке, которую принято называть пиде. Эта кулинарная радость встречается в различных вариантах, подаваемых с множеством начинок. В наших широтах особую популярность приобрела версия с сыром брынза, которая сочетает в себе нежный вкус и легкую соленость.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, соль, дрожжи и, конечно же, сыр брынза. Замесите тесто, дайте ему подняться, затем раскатайте в овальные пласты. Внутрь положите обильно натертую брынзу, после чего заверните края, формируя лепешку.
Выпекать пиде следует в горячей духовке, чтобы корочка получилась румяной и хрустящей. Обычно это занимает около 15-20 минут. Готовое блюдо можно подавать с различными соусами или свежими овощами. Приятного аппетита!