Запеченная паста с сыром Фета и креветками

В этом рецепте мы приготовим аппетитную запеченную пасту с нежным сыром Фета, свежими креветками, ароматным укропом, петрушкой, хрустящими панировочными сухарями и яркой лимонной цедрой, а также великолепным сыром Грюйер.

Ингредиенты

Сыр Фета300Грамм
Цедра лимона1Штука
Петрушка2Ст. ложки
Сливочное масло5Ст. ложек
СольПо вкусу
Макароны450Грамм
Креветки450Грамм
Мука4Ст. ложки
Свежий укроп2Ст. ложки
Сыр "Грюйер"240Грамм
Соль1/2Чайных ложки
Молотый черный перец1/2Чайных ложки

	1. Первым делом необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем раскрошите сыр Фета. Укроп и петрушку мелко нарежьте. Если хотите, очистите креветки и разрежьте их пополам. Натрите сыр, чтобы получить около 2 чашек. В небольшой миске соедините панировочные сухари, четверть раскрошенного Фета, щепотку лимонной цедры, 2 чайные ложки нарезанной петрушки и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла. Все тщательно перемешайте и отложите в сторону.
	2. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до бурного кипения. Отварите пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и верните пасту обратно в кастрюлю. Добавьте сырые креветки и перемешайте.
	3. В средней кастрюле на среднем огне растопите оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку и тщательно перемешайте венчиком. Готовьте 1-2 минуты, взбивая, до появления светло-золотистого цвета. Затем добавьте молоко и продолжайте варить, помешивая, на среднем огне, пока соус не загустеет, около 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшийся сыр Фета, сыр Грюйер, оставшуюся петрушку, лимонную цедру, укроп, а также соль и перец по вкусу. Залейте соусом пасту с креветками и тщательно перемешайте.
	4. Переложите пасту с соусом в смазанную маслом форму для запекания. Равномерно распределите сверху приготовленную панировочную смесь. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока верх не станет золотистым. После этого достаньте из духовки и дайте остыть 5-10 минут перед подачей на стол.