Уникальный рецепт для создания восхитительных маффинов с клубничным вкусом, освежающей лимонной цедрой, нежным лимонным соком, рикоттой, пахтой и ароматом ванили.
Клубнично-лимонные маффины с рикоттой
Ингредиенты
- Разрыхлитель1 1/2Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Сода1/8Чайных ложки
- Лимонная цедра1Ст. ложка
- Яйца крупные2Штуки
- Ванильный экстракт1Ст. ложка
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Сливочное масло4Ст. ложки
 | 1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Обработайте форму для маффинов с 12 ячейками растительным маслом или используйте бумажные вкладыши для кексов. Растопите и дайте остыть сливочному маслу. Обработайте клубнику, очистив её и нарезав на мелкие кусочки. |
 | 2. В глубокой миске объедините муку, разрыхлитель теста, соль и соду. В другой миске смешайте лимонную цедру с сахаром, затем взбейте с яйцами, рикоттой, пахтой, ванилью, лимонным соком и растопленным маслом. |
 | 3. Влейте приготовленную яичную массу к мучной смеси и тщательно перемешайте до однородного состояния. Введите нарезанную клубнику и осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить ягоды. |
 | 4. Разделите тесто поровну по 12 ячейкам формы для маффинов. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, это займет примерно 18-22 минуты. Выньте форму из духовки и поставьте на решетку, давая остыть 5 минут. Затем аккуратно вынимите маффины с помощью ножа и дайте им полностью остыть. |