Невероятно простой в приготовлении фруктовый торт, который станет настоящим украшением любого торжества.
Йогуртный торт с персиками и лимоном
Ингредиенты
- Бисквитное печенье150Грамм
- Сливочное масло100Грамм
- Желатин1Стакан
- Персики550Грамм
- Сахар100Грамм
- Йогурт450Грамм
- Сливки 30%250Миллилитров
- Лимон1Штука
- Банка консервированных персиков1Штука
| Застилаем форму для выпечки бумагой для выпечки. Перетираем печенье до состояния крошки, это можно сделать с помощью блендера или кофемолки. Смешиваем печенья с мягким сливочным маслом и равномерно распределяем по дну формы. Убираем форму в холодильник для охлаждения. | |
| Завариваем желатин в холодной кипяченой воде на срок 40 минут. | |
| К перетертой масса персиков добавляем половину предварительно растворенного желатина. Тщательно перемешиваем и выкладываем 3/4 получившейся смеси на охлажденное основание. Снова ставим в холодильник. Я оформила желе в чуть меньшую кондитерскую форму (которая была снята после застывания), чтобы торт выглядел с неким сюрпризом. | |
| В йогурт вливаем лимонный сок, добавляем мелко натертую цедру лимона и 2 столовые ложки сахара. В эту смесь аккуратно добавляем оставшийся желатин и взбитые сливки. Ингредиенты тщательно перемешиваем, стараясь сохранить воздушность крема. Выкладываем крем на слой желе. | |
| Сверху снова покрываем тонким слоем желе, если оно у вас осталось. В противном случае, украшаем тонкими ломтиками консервированных персиков (или свежими, по желанию). | |
| В последний раз отправляем торт в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита! |