Замечательное угощение для аппетитного завтрака или легкого вечера. Прекрасно впишется в меню масленицы.
Карамельные блинчики с яблоками
Ингредиенты
- Мука120Грамм
- Молоко250Миллилитров
- Вода125Миллилитров
- Сахар50Грамм
- Яйцо2Штуки
- Соль-Щепоток
- Яблоки6Штук
- Лимон1Штука
- Корица0,5Чайных ложки
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Сахар70Грамм(для карамели)
- Сметана250Миллилитров
- Сахарная пудра3Ст. ложки
 | 1. В глубокой миске объединяем муку, воду, молоко, яйца, сахар и щепотку соли. Тщательно взбиваем до получения однородной консистенции, избегая комков. |
 | 2. Вливаем на разогретую сковороду полстоловой ложки растительного масла и разогреваем на среднем огне. Как только сковорода нагреется, выливаем ¼ половника с тестом. |
 | 3. Наклоняем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по дну тонким слоем. Ставим на огонь и ждем, пока края блина не станут золотистыми и не отойдут от поверхности. |
 | 4. Переворачиваем блин с помощью лопатки и жарим до золотистого оттенка с другой стороны. Продолжаем готовить остальные блины, не забывая перемешивать тесто перед каждой новой порцией. |
 | 5. Теперь готовим начинку. Очищаем яблоки от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Вским в яблоки цедру лимона, лимонный сок, сахар и корицу. |
 | 6. Готовим карамель. На сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла на среднем огне. Затем добавляем 70 г сахара, постоянно помешивая, пока не получится карамель. |
 | Когда сахар приобретет карамельный цвет, снимаем с огня. |
 | 8. Вмешиваем яблоки в карамель, ставим на огонь и готовим, помешивая, пока карамель полностью не впитается. |
 | 9. Смешиваем сметану с сахарной пудрой. Наполняем каждый блин карамельными яблоками и заливаем сверху сметанным соусом. |
 | 10. Подаем горячие блинчики к столу. Приятного аппетита! |