Торт "Рафаэлло"

Этот торт поистине легкий и изысканный, с нежными сливками и ароматной кокосовой стружкой, воспроизводящий вкус популярных сладостей. Торт 'Рафаэлло' станет прекрасным дополнением к любому торжеству или уютному ужину при свечах.

Ингредиенты

Молоко1/2Стакана
Мука3/4Стакана
Масло сливочное120Грамм
Яйца5Штук
Сгущенное молоко310Миллилитров(280 мл - для крема)
Сливочный сыр450Грамм(Маскарпоне, Альметте, Сваля)
Сахар1Стакан
Кокосовая стружка1 1/2Стакана
Сухое молоко1/4Стакана
Миндальный экстракт1Чайная ложка
Обжаренный измельченный миндаль1Стакан
Ванильные вафли измельченные1/2Стакана
Конфеты "Рафаэлло"12Штук(для украшения)

	1. Подогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром и миндальным экстрактом, добиваясь увеличения в объеме в три раза.
	2. Постепенно добавляйте муку в яично-сахарную массу, осторожно перемешивая тесто деревянной ложкой.
	3. Переложите подготовленное бисквитное тесто в форму, смазанную сливочным или растительным маслом. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут.
	4. Проверьте готовность бисквита, вставив в него деревянную зубочистку. Если она выходит чистой, значит, бисквит готов. Отключите духовку, извлеките бисквит из формы.
	5. Пока бисквит остывает, в глубокой миске взбейте сливочный сыр, масло при комнатной температуре и 280 мл сгущенного молока.
	6. Добавьте сухое молоко и полстакана кокосовой стружки в крем, хорошо перемешайте до однородной массы.
	7. В отдельной миске соедините оставшуюся сгущенку с молоком, взбивая до гладкости. Разрежьте бисквит на три равные части.
	8. Пропитайте каждый корж приготовленной смесью из молока и сгущенки.
	9. Уложите первый корж на сервировочное блюдо, намажьте его четвертью крема, посыпьте нарезанным миндалем и крошками от вафель.
	10. Повторите те же действия с оставшимися коржами, верхний корж обильно покройте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Также обработайте края торта кремом.
	11. Украсьте торт кокосовой стружкой и конфетами 'Рафаэлло'.
	12. Ваш торт 'Рафаэлло' готов! Наслаждайтесь!