Рецепт наготовки жареного картофеля с хрустящим беконом, ароматным луком, сладкими зернами кукурузы, свежей петрушкой и нежной яичницей.
Жареный картофель с кукурузой и яйцом
Ингредиенты
- Бекон4Ломтика
- Средний красный картофель4Штуки
- Луковица1Штука
- Початок кукурузы4Штуки
- Соль и черный молотый перецПо вкусу
- Яйца4Штуки
 | 1. Нарезать бекон на тонкие ломтики. Картофель порезать кубиками. Лук мелко нашинковать, а петрушку мелко нарезать. Извлечь зерна из кукурузных початков. Разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. К обжариванию бекона приступать, пока он не станет хрустящим и золотистым. |
 | 2. В процессе обжарки бекона, поместить нарезанный картофель в среднюю миску, добавить пару ложек жира от бекона и перемешать. Накрыть миску и поместить её в микроволновую печь на примерно 3 минуты, периодически перемешивая. Затем добавьте лук и картофель в сковороду с беконом. Обжаривать, помешивая, до зарумянивания, около 8 минут. Ввести кукурузные зерна и большую часть нарезанной петрушки, все хорошо перемешать. |
 | 3. Уменьшить огонь до ниже среднего. С помощью ложки сделать четыре углубления в овощной смеси и аккуратно разбить в каждое из них по одному яйцу. Приправить солью и перцем по вкусу. Закрыть сковороду крышкой и жарить до тех пор, пока белки яиц не затвердевшие, около 8 минут. Подавать горячим, украсив остатками петрушки. |