Жареный стейк

Легкий в приготовлении рецепт жареного стейка с детальными пошаговыми иллюстрациями. Кулинария США.

Ингредиенты

	Нарежьте мясо поперек волокон для достижения наилучшей текстуры.
	Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон, используя кухонный молоток.
	В случае отсутствия молотка, можно сделать неглубокие надрезы на мясе ножом.
	Щедро приправьте каждый кусок соли, зиры, молотого черного перца и кориандра.
	В небольшой миске взбейте яйца. Обваляйте мясо в яичной смеси, затем в муке. Нагрейте сковороду до температуры 350F.
	Выложите стейки на сковороду и обжаривайте до образования золотистой корочки с обеих сторон.
	Перенесите стейки в жаропрочную посуду...
	...добавьте 2 столовые ложки растительного масла и такое же количество воды.
	Накройте посуду фольгой и готовьте в духовке примерно 20 минут.