Яблочный пирог с орехами и изюмом

Уникальный рецепт кексового пирога, в состав которого входят яблоки, яблочный сидр, овсяные хлопья, грецкие орехи, изюм и щепотка корицы.

Ингредиенты

Яйцо1Штука
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Миндальный экстракт1/2Чайных ложки
Топленое сливочное масло8Ст. ложек
Разрыхлитель1Ст. ложка
Сода1/2Чайных ложки
Молотая корица1/2Чайных ложки
Соль1/4Чайных ложки
Яблоко1Штука

	1. Установите духовку на 200 градусов с решеткой в середине. Подготовьте форму, выстелив ее силиконовым ковриком или смазав растопленным маслом и присыпав мукой. Разместите форму на противне. Яблоко освободите от кожуры и сердцевины, нарежьте на мелкие кубики. В отдельной миске взбейте молоко, яблочный сидр, яйцо, а также ванильный и миндальный экстракты с растопленным маслом. В большой посуде объедините муку, сахар, разрыхлитель теста, соду, корицу и соль.
	2. Всыпьте коричневый сахар, предварительно просеяв его через пальцы, чтобы избежать комков. Далее добавьте овсяные хлопья и несколько раз перемешайте. Затем влейте молочную массу и с помощью большого резинового шпателя перемешивайте до получения однородного теста. Осторожно вмешайте кусочки яблок, орехи и изюм.
	3. Переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте от 30 до 35 минут, пока пирог не приобретет золотистый оттенок, и пока тонкий нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
	4. Переместите пирог на решетку и дайте ему немного остыть перед извлечением из формы. Затем аккуратно переверните пирог на сервировочное блюдо и оставьте остывать до теплого или комнатного состояния. Нарежьте пирог на порции и подавайте к столу.