Фар Бретон

Уникальный рецепт вкусного пирога с черносливом и изюмом.

Ингредиенты

Топленое сливочное масло5Ст. ложек
Яйца3Штуки
Ванильный экстракт1/4Чайных ложки
Соль1/8Чайных ложки
Сахарная пудраПо вкусу(для посыпки)

	1. В блендере смешайте яйца, молоко, сахар, ванильный экстракт, соль и растопленное сливочное масло в течение 1 минуты. Затем добавьте муку и перемешайте тесто несколько раз. Перелейте его в миску, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь. В это время залейте изюм и чернослив горячим чаем. Когда чай остынет до комнатной температуры, накройте миску крышкой. Если вы используете Арманьяк, поместите фрукты с водой в маленькую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока почти вся жидкость не испарится, затем выключите плиту и добавьте Арманьяк. Подожгите алкоголь, и дождитесь, пока пламя не погаснет. Накройте крышкой и отложите.
	2. Разогрейте духовку до 190 градусов, убедившись, что решетка находится в центре. Смажьте маслом круглую форму для выпечки, выстелите дно пергаментом или вощенкой, смажьте бумагу маслом и посыпьте мукой, удаляя лишние остатки. Установите форму на противень. Выньте тесто из холодильника и снова его взбейте. Вылейте тесто в форму, равномерно распределяя чернослив и изюм по поверхности.
	3. Выпекайте пирог 50-60 минут до золотистой корочки, проверяя готовность с помощью тонкого ножа — он должен выходить чистым. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.