Ризотто — это одно из самых известных блюд итальянской кухни. Благодаря своей кремовой текстуре, ризотто нуждается в внимательном подходе, терпении и любви к процессу готовки. Набравшись опыта в приготовлении, можно достичь идеального результата.
Ризотто бьянко с соусом песто
Ингредиенты
- Рис для ризотто или круглый400Грамм((не промытый))
- Бульон (куриный, рыбный, овощной)1,1Литра
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Сливочное масло100Грамм(для начала готовки и в самом конце)
- Чеснок2Зубчика
- Сельдерей (черешковый)1,5Дольки
- Сухое вино2Стакана
- Соль-По вкусу
- Молотый черный перец-Щепоток
- Свеженатертый пармезан115Грамм
- Соус песто-По вкусу
 | Ризотто бьянко с соусом песто |