Салат из капусты и огурцов - это доступное, лёгкое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо. Кроме того, его можно подать оригинально, например, на брускетте, что придаст кулинарному моменту особую изысканность.
Салат из капусты и огурцов
Ингредиенты
- Капуста1/2Штуки(Средней величины)
- Огурец1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Пучок петрушки1Штука
- Соль1Чайная ложка(Или - по вкусу.)
- Масло оливковое2Ст. ложки
- Уксус1Ст. ложка
 | 1. Подготовьте все необходимые овощи. У капусты уберите верхние листочки, сполосните петрушку и огурец, очистите чеснок. |
 | 2. Нарежьте капусту на четвертинки. |
 | 3. Нашинкуйте капусту мелкими кусочками при помощи острого ножа или специальной терки. |
 | 4. Переложите капусту в большую посуду и добавьте немного соли. |
 | 5. Хорошенько помните капусту руками, чтобы она стала мягкой и выделила сок. |
 | 6. Это необходимо для того, чтобы капуста приобрела нужную текстуру и вкус. |
 | 7. Приготовьте острый нож и нарежьте огурец на тонкие пластинки. |
 | 8. Из полученных огуречных ломтиков нарежьте тонкие полосочки. |
 | 9. Добавьте нарезанный огурец к капусте и выдавите туда чеснок с помощью пресса. |
 | 10. Мелко покрошите петрушку и добавьте в смесь. |
 | 11. После этого влейте оливковое масло. |
 | 12. Затем добавьте уксус по вашему выбору - это может быть любой уксус на ваш вкус. |
 | 13. Тщательно перемешайте все ингредиенты салата. |
 | 14. Ваш салат из капусты и огурцов готов! Подавайте его к основным блюдами, на сухариках или брускетте, а также как закуску, например, украсив клубникой - почему бы и нет? Приятного аппетита! |