Уникальный рецепт десерта, приготовленного с использованием миндаля, черной фасоли, шоколадной массы, какао-порошка, эспрессо и натурального ванильного экстракта.
Шоколадные пирожные с фасолью и авокадо
Ингредиенты
- Соль1/8Чайных ложки
- Банка черной фасоли1Штука(450 г)
- Авокадо60Грамм(около ½ авокадо)
- Полусладкий шоколад90Грамм
- Какао2Ст. ложки
- Кипяток1Ст. ложка
- Ванильный экстракт1Ст. ложка
- Эспрессо1/2Чайных ложки
- Разрыхлитель1/2Чайных ложки
- Яйца крупные2Штуки
 | 1. Начните с разогрева духового шкафа до 175 градусов и подготовьте противень, смазав его растительным маслом. В кухонном комбайне смешайте миндаль, сахар и щепотку соли в течение около 2 минут, до получения мелкой крошки. Затем добавьте черную фасоль и авокадо. |
 | 2. Продолжайте взбивать в комбайне ингредиенты до достижения однородной консистенции, схожей с пюре, это займет примерно 4-5 минут. |
 | 3. Растопите шоколад, поместив его в миску над кастрюлей с кипящей водой, постоянно помешивая до полного плавления. В отдельной посуде объедините какао, горячую воду, ванильный экстракт и кофе эспрессо. После этого добавьте растопленный шоколад и разрыхлитель, и вновь перемешайте в комбайне. Затем добавьте яйца и перемешивайте около 30 секунд, периодически останавливаясь, чтобы хорошо перемешать тесто. |
 | 4. Перелейте тесто в подготовленную форму и аккуратно выровняйте поверхность с помощью шпателя. Выпекайте около 25 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дайте десерту остыть на решетке минимум 1 час. |
 | 5. После полного остывания нарежьте на 12 равных порций, затем тщательно заверните каждую порцию и храните в холодильнике, где они могут оставаться свежими до 5 дней. |