Марципан - это удивительное творение кондитерского мастера. Тесто из марципана можно применять как начнем для сладостей, для декорирования десертов, а также как самостоятельное лакомство - просто изменив его размер!
Украшения из марципана на все случаи жизни
Ингредиенты
- Миндаль сырой400Грамм
- Сахарный песок200Грамм
- Сахарная пудра200Грамм
- Вода1Стакан
- Пищевые красители10Капель(лучше использовать сок овощей и фруктов, если марципан для детей)
 | Бланшируем миндаль в кипящей воде, затем аккуратно очищаем его от кожуры. Далее измельчаем орехи до состояния муки. |
 | Готовим сироп из воды и сахара, даем ему полностью остыть. Затем добавляем сахарную пудру к миндальной муке и вливаем остывший сироп. Как только масса станет однородной, тесто для лепки марципана будет готово. |
 | Из этого теста можно создавать любые тематические украшения. Это могут быть зайцы и цыплята к Пасхе, елочки с игрушками на Новый год, или розы для торта на день рождения. Создаем тыквы для Хэллоуина или Дня благодарения. Разрежьте тесто на небольшие кусочки и раскрасьте их, тщательно перемешивая, в разные цвета. |
 | Скатайте из кусочка теста шарик, аккуратно придавая ему форму между ладонями. Цвет может быть оранжевым, зеленым или даже мозаичным, как у натуральных тыкв. Затем слегка сплюсните тыкву двумя пальцами, с помощью тупой стороны ножа наметьте бороздки и добавьте маленький зеленый, коричневый или черный хвостик. Ваша тыковка готова! |
 | Теперь пора дать вашим творениям подсохнуть, после чего их можно разместить на пирожных или тортах. Если же вы планируете, чтобы марципан стал основным лакомством, лепите тыквы размером с маленькое яблоко! |