Имбирное печенье "Традиционное"

Как приготовить печенье с добавлением молотого имбиря, корицы, душистого и белого перца, а также патоки.

Ингредиенты

Сода2Чайных ложки
Соль1/2Чайных ложки
Молотый имбирь3Чайных ложки
Корица1Чайная ложка
Душистый перец1/2Чайных ложки
Молотый белый перец1/4Чайных ложки
Сливочное масло220Грамм
Яйцо1Штука
Сахар1Стакан
Патока1/4Стакана

	1. В средней емкости соедините муку, соду, соль и специи, тщательно перемешивая.
	2. В большой посуде взбивайте сливочное масло с сахаром около 3 минут на средней скорости. Вбейте яйцо и добавьте патоку, снова хорошо перемешайте.
	3. Введите сухие ингредиенты и перемешивайте на низкой скорости, пока масса не станет однородной. Упакуйте тесто в пленку и положите в холодильник на минимум два часа.
	4. Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противни пергаментом или смажьте маслом. Сформируйте из теста шарики размером 2,5 см и разместите их на противнях с интервалом 5 см. Выпекайте печенье в течение 10-15 минут. Печенье, выпеченное в течение 10-12 минут, будет мягким, а за 13-15 минут – более хрустящим.
	5. После выпечки дайте печенью охладиться на решетке в течение 2-5 минут. По желанию, посыпьте сахарной пудрой. Хранить готовое печенье можно неделю при комнатной температуре или месяц в холодильнике. Вы можете заранее испечь печенье и хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре. Время от времени печенье будет становиться мягче.