В этом рецепте мы расскажем, как приготовить болгарские перцы, запеченные с начинкой из говяжьего фарша, шпината, цуккини, лука, булгура, орегано, томатов и сыра Фета.
Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле
Ингредиенты
- Красный болгарский перец3-4Штук
- Яйцо1Штука
- Соль1/2Чайных ложки
- Репчатый лук1Штука
- Свежемолотый черный перецПо вкусу
- Сушеный орегано1/2Чайных ложки
- Цукини1Штука
- Постный говяжий фарш450Грамм
- Упаковка замороженного нарезанного шпината1Штука(300 г)
- Банка тушеных помидоров2Штуки(по 450 г)
 | 1. Прежде всего, разморозьте шпинат, отожмите из него излишки влаги и высушите с помощью бумажных полотенец. Овощи: натрите цуккини на крупной терке, чтобы получить 2 чашки, и нарежьте лук, чтобы получить 1 чашку. Взбейте яйцо, мелко нарежьте помидоры, а сыр Фета раскрошите. Разрежьте болгарские перцы вдоль пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. В глубокой миске смешайте говяжий фарш, шпинат, натертые цуккини, лук, взбитое яйцо, орегано, соль и немного черного перца. Как следует перемешайте все ингредиенты. |
 | 2. Разложите половинки перцев на противне для запекания и наполните каждую часть мясной начинкой. |
 | 3. Полейте начиненные перцы нарезанными помидорами и посыпьте сверху раскрошенным сыром Фета. |
 | 4. Накрывайте перцы фольгой и запеките в духовке в течение 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекание, пока мясо не будет готово, а болгарские перцы не станут мягкими, это займет примерно 25 минут. Подавайте это замечательное блюдо с свежим зеленым салатом. |