Приготовьте тарт из слоеного теста с нежной спаржей, ароматным сыром Грюйер, свежей лимонной цедрой и лимонным соком.
Тарт со спаржей и лимоном
Ингредиенты
- Лист замороженного слоеного теста1Штука
- Сыр "Грюйер"150Грамм
- Спаржа450Грамм
- Цедра лимона1Штука
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Соль и перецПо вкусу
 | 1. Начните с размораживания слоеного теста. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. На поверхности, посыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольник размером 25 на 40 см. Уберите неровные края. Переместите тесто на противень. Острым ножом, отступив около 2.5 см от краев, обозначьте прямоугольник. При помощи вилки проколите тесто по обозначенным линиям на расстоянии 2.5 см. Это создаст бортики по краям теста. |
 | 2. Поместите тарт в духовку на противень, который предварительно застелен пергаментом, и выпекайте до появления золотистой корочки, примерно 15 минут. Извлеките тесто из духовки и равномерно посыпьте тертым сыром Грюйер. Удалите кончики у спаржи, чтобы она соответствовала ширине прямоугольника теста. |
 | 3. Разместите спаржу в один слой на тесте сверху тертого сыра. В небольшой миске смешайте лимонный сок, цедру лимона и оливковое масло. С помощью кисти аккуратно намажьте спаржу полученной смесью, посолите и поперчите по вкусу. |
 | 4. Выпекайте тарт до тех пор, пока спаржа не станет готовой, это займет от 20 до 25 минут. |