Наслаждайтесь вкусным кексом, приготовленным с уникальными китайскими специями, ароматным ванильным экстрактом, острым черным перцем, сладким кристаллизованным имбирем и насыщенной темной патокой.
Пряный кекс с имбирем
Ингредиенты
- Пшеничная мука3Стакана
- Смесь "5 китайских специй"1Ст. ложка
- Сода1Чайная ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Ванильный экстракт1 1/2Чайных ложки
- Черный перец1/4Чайных ложки
- Сахарный песок1Стакан
- Сливочное масло комнатной температуры1 1/2Штуки
- Яйца крупные2Штуки
- Темная патока1Стакан
- Сахарная пудраПо вкусу(для посыпки)
 | 1. Смешайте темную патоку с одним стаканом горячей воды. Подготовьте духовой шкаф, выставив температуру на 175 градусов, и расположите решетку в нижней части. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте мукой. В глубокой миске объедините пшеничную муку, китайские специи, соду, соль и черный перец. |
 | 2. В кухонном комбайне тщательно перемолите сахар и кристаллизованный имбирь до мелкой крошки. |
 | 3. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло, сахарно-имбирную смесь и ванильный экстракт на высокой скорости около 5 минут. Затем по одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Последовательно вводите мучную смесь и патоку, перемешивая на низкой скорости. |
 | 4. Перелейте подготовленное тесто в форму и выпекайте до появления золотистой корочки и легкости при нажатии, около 1 часа. После запекания оставьте кекс в форме на 20 минут, затем аккуратно извлеките его и дайте полностью остыть. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте к столу. |