Простой и вкусный рецепт для запекания картофеля-фри с добавлением тимьяна, базилика, орегано, петрушки и сыра Романо.
Итальянский картофель-фри
Ингредиенты
- Сливочное масло4Ст. ложки
- Оливковое масло4Ст. ложки
- Соль и черный перецПо вкусу
- Сушеные итальянские травы1Ст. ложка
- Картофель "Айдахо"6-7Штук
 | 1. Начните с предварительного разогрева духовки до 200 градусов. Очистите картофель и нарежьте его полосками шириной около 8 мм. Замочите картошку в холодной подсоленной воде, чтобы предотвратить потемнение. |
 | 2. После этого слейте воду с картофеля и аккуратно просушите его с помощью бумажных полотенец. Смажьте по одной столовой ложке оливкового масла на каждый из двух противней и выложите картофельные полоски. Хорошо посыпьте картошку смесью итальянских трав и обильно добавьте тертый сыр Романо и мелко нарезанную петрушку. |
 | 3. Добавьте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла и распределите небольшие кусочки сливочного масла по поверхности картофеля. |
 | 4. Выпекайте картофель, пока он не станет золотисто-коричневым, в течение 45-50 минут. Через 30 минут приготовления переверните противни для равномерного прогрева. |
 | 5. Готовый картофель следует посолить и поперчить, после чего подавать горячим и хрустящим. |