Способ приготовления запеченной яичницы с луком, чесноком, капустой кале, соусом Маринара и нежным сыром Фета.
Яичница с капустой кале и сыром Фета
Ингредиенты
- Репчатый лук1/2Штуки
- Чеснок1Зубчик
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Большие листья капусты кале6Штук
- Красный перец хлопьями1/4Чайных ложки
- Соль и перецПо вкусу
- Соус "Маринара"4Ст. ложки
- Яйца2Штуки
 | 1. Включите духовку и установите температуру на 190 градусов. Мелко нарежьте лук и выдавите чеснок. Капусту кале хорошо промойте, удалите жесткие стебли и нарежьте листья. Сыр Фета раскрошите на мелкие кусочки. |
 | 2. На среднем огне в сотейнике разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок около 3-5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными. |
 | 3. Добавьте к луку капусту кале и красный перец в хлопьях, продолжайте жарить еще 2-3 минуты, пока капуста немного не уменьшится в объеме. Приправьте по вкусу солью и перцем. |
 | 4. Смазав форму для запекания маслом, вылейте первую половину соуса Маринара. Затем равномерно распределите первую половину овощной смеси и треть сырной крошки, добавьте остатки соуса, затем последний слой капусты. |
 | 5. Аккуратно разбейте яйца на поверхность, посыпьте оставшимся сыром Фета. |
 | 6. Запекайте блюдо в духовке в течение 12-15 минут до полной готовности яиц. Подавайте горячим, с хрустящим хлебом для лучшего вкуса. |