Пошаговый рецепт коблера, в который входят черника, ежевика и персики.
Ягодный коблер с персиками
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал2 1/2Ст. ложки
- Ягоды900Грамм(например, черники и ежевики)
- Персик4Штуки(средних)
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Сливочное масло1 1/2Штуки
- Цельное молоко3/4Стакана
- Сахарный песок1Чайная ложка
 | 1. Измельчите персики, тщательно промойте чернику и ежевику. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов, разместив решетку по центру. В большой миске смешайте коричневый сахар с кукурузным крахмалом. |
 | 2. Добавьте к смеси ягоды и нарезанные персики, аккуратно перемешайте все ингредиенты. |
 | 3. Переложите ягодную массу в неглубокую форму для запекания и готовьте в духовке около 12 минут, пока компоненты не прогреются. |
 | 4. В это время в другой большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Введите охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте его с сухими ингредиентами так, чтобы получились крупные крошки. Затем добавьте молоко и тщательно перемешайте до получения однородного теста. |
 | 5. Выньте форму из духовки и выложите 12 небольших комков теста на горячую ягодную массу. После этого смешайте оставшуюся 1 чайную ложку коричневого сахара с сахаром и равномерно посыпьте верх теста. |
 | 6. Выпекайте коблер до появления золотистой корочки, это займет от 25 до 30 минут. |
 | 7. Дайте остыть в течение 30 минут перед подачей, лучше всего с взбитыми сливками. |