Приготовление тарта, наполненного кукурузными зернами, свежим базиликом и помидорами.
Тарт с кукурузой и базиликом
Ингредиенты
- Сахар2Ст. ложки
- Соль1/2Чайных ложки(плюс 1/2 чайной ложки для корочки)
- Яйца3Штуки
- Молоко пополам со сливками1Стакан
- Молотый черный перец1/4Чайных ложки
- ПомидорыПо вкусу(по желанию)
 | 1. Для создания основы тарта, в средней ёмкости взбить мягкое сливочное масло при помощи миксера на средней скорости около 30 секунд. Затем добавить сахар и пол чайной ложки соли, продолжая взбивать до образования кремовой массы. Вбить одно яйцо и снова перемешать. Далее ввести кукурузную и пшеничную муку. |
 | 2. Сформировать из получившегося теста плоский диск, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут. |
 | 3. Разогреть духовой шкаф до 175 градусов. Выложить тесто в форму с отъемным дном, плотно прижимая его к дну и стенкам. Накрыть тесто двойным слоем фольги и выпекать 10 минут. Затем убрать фольгу и выпекать ещё 4-6 минут. |
 | 4. Пока тесто готовится, в средней миске взбить 2 яйца и молоко, смешанное с сливками в равных пропорциях. Добавить кукурузу, нарезанный крупными частями базилик, пол чайной ложки соли и перец, тщательно перемешать. |
 | 5. Аккуратно вылить начинку на готовую корочку тарта. |
 | 6. Выпекать тарт в течение 35-40 минут. После запекания дать ему немного остыть, около 10 минут. |
 | 7. Осторожно вынуть тарт из формы, украсить его нарезанными помидорами и свежим базиликом. Порезать на порционные куски и подавать сразу же. |