Уникальный рецепт русского супа с фрикадельками из говяжьего фарша.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша
Ингредиенты
- Картофель1Штука
- Морковь1Штука
- Помидор1Штука
- Чеснок3Зубчика
- Рис1/3Стакана
- Говяжий фарш1Килограмм
- Соль1/2Чайных ложки
- Луковица1Штука
- Яичный белок1Штука
- Лавровый лист1Штука
- Черный перец1/3Чайных ложки
- Масло4Ст. ложки
- Кумин1/2Чайных ложки
- Зеленый перец1/2Штуки
 | Очистите и промойте овощи (морковь, болгарский перец, картошку, помидоры и чеснок). Затем нарежьте их небольшими кубиками и отложите в сторону. |
 | Измельчите лук с помощью мясорубки и соедините с фаршем. К смеси добавьте тмин, соль, черный перец и яичный белок. Тщательно перемешайте все ингредиенты. |
 | Сформируйте 4 небольшие фрикадельки для добавления в бульон. |
 | Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими. Часто мешайте, чтобы ничего не прилипло к сковороде. Затем добавьте овощи и готовьте еще пару минут. |
 | Добавьте измельченный чеснок и перемешайте овощи еще несколько раз. |
 | Налейте воду в кастрюлю, добавьте овощи и специи. Сформируйте фрикадельки и аккуратно опустите их в бульон. Варите в течение 30 минут. |
 | После 30 минут варки добавьте рис и лавровый лист. Перемешайте и готовьте до полной готовности риса. |