Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом

Новый вариант оладий с кукурузной мукой, черникой и апельсиновым маслом.

Ингредиенты

Сахар1/4Стакана
Разрыхлитель1 1/4Чайных ложки
Соль1Чайная ложка
Сода1/2Чайных ложки
Молоко1/4Стакана
Растопленное сливочное масло45Грамм(3 столовые ложки) плюс масло для сковороды)
Яйцо1Штука(большое )
Кленовый сиропПо вкусу(для поливки)
Размягченное сливочное масло120Грамм(соус)
Свежий апельсиновый сок1Ст. ложка(соус)
Кленовый сироп1Ст. ложка(соус)
Апельсиновая цедра1Чайная ложка(мелко тертой) соус)
Соль1/4Чайных ложки(соус)

	1. В глубокой миске соедините пшеничную и кукурузную муку, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель теста, щепотку соли и соду.
	2. В отдельной посуде тщательно взбейте пахту, молоко, расплавленное сливочное масло и яйцо.
	3. Влейте яичную смесь в сухие компоненты и хорошо перемешайте.
	4. Предварительно нагрейте духовку до 93 градусов. Размените большую сковороду на среднем огне. Соедините чернику с оставшимися 2 ст. ложками сахара.
	5. Обработайте сковороду растопленным маслом. Вылейте тесто объемом 1/3 стакана. Посыпьте черникой с сахаром, примерно 2 ст. ложки на каждую оладью. Жарьте оладьи 3-4 минуты. Переверните на другую сторону и готовьте до золотистого цвета, около 2 минут. Повторите процесс с оставшимся тестом и черникой, добавляя масло на сковороду по мере необходимости. Готовые оладьи выставляйте в разогретую духовку, чтобы они оставались теплыми.
	6. Чтобы сделать апельсиновое масло, смешайте все компоненты в маленькой миске и аккуратно перемешайте с помощью резинового шпателя. Соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 1 недели.
	7. Подавайте оладьи с кленовым сиропом и апельсиновым маслом.