Уникальный рецепт для любителей кулинарии: бельгийские вафли, приготовленные из гречневой муки, сервированные с насыщенным черничным соусом из сахара и крахмала.
Бельгийские вафли с черничным соусом
Ингредиенты
- Сухие дрожжи1Штука(2 1/2 чайной ложки)
- Сахар3Ст. ложки
- Яйца2Штуки(крупных)
- Сода1/2Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Масло в спрее для вафельницыПо вкусу
- Корица1Чайная ложка
- Банан3Штуки
- ВодаПо вкусу(черничный соус)
- Кукурузный крахмал1Чайная ложка(черничный соус)
 | 1. В миску следует положить дрожжи вместе с одной столовой ложкой сахара. Затем добавить полчашки теплой воды, тщательно перемешать и оставить на 8 минут, чтобы на поверхности образовалась пена. |
 | 2. Далее в смесь необходимо влить молоко и растопленное сливочное масло, после чего добавить муку и взбить до достижения однородной консистенции. Закрыть посуду пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике для достижения сладкого вкуса. |
 | 3. Утром следует разогреть духовку до 93 градусов и поставить 6 тарелок на противень. Затем включить вафельницу. К тесту добавить яйца, соду, соль и экстракт ванили, после чего хорошо всё взбить. |
 | 4. Обрызгать вафельницу маслом из распылителя. Вылить на раскалённые пластины вафельницы от трёх чвертей до одной чашки теста. |
 | 5. Жарить до золотистого цвета в течение 4-5 минут. Готовую вафлю выложить на тарелку, помещённую в духовку. Продолжать процесс с оставшимся тестом. |
 | 6. В отдельной миске смешать оставшиеся две столовые ложки сахара с корицей. В небольшой кастрюле разогреть чернику на среднем огне, добавить сахар, немного воды и кукурузный крахмал. Готовить, помешивая, до загустения соуса, это займет менее 10 минут. |
 | 7. Полить готовые вафли черничным соусом и подавать с ломтиками бананов, кленовым сиропом, сахаром с корицей и ванильным йогуртом. |