Тортеллини

	В средней миске объедините сухие компоненты для теста. Вырежьте в центре углубление и влейте 1 яйцо вместе с теплой водой.
	Замешивайте тесто около 5-6 минут. Оберните готовое тесто пленкой или накройте его миской. Оставьте тесто на 20 минут.
	Измельчите лук с помощью мясорубки. Тщательно перемешайте фарш, лук и специи.
	Разделите тесто на 2 части. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкие пласты с помощью скалки.
	Сложите тесто несколько раз (длинной полосой) и нарежьте на равные квадраты.
	Разделите все квадраты. Наполните тесто фаршем.
	Заверните каждый квадрат вокруг начинки.
	Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Опустите пельмени в кипящую воду.
	Варите пельмени в течение 15 минут.