Пошаговый рецепт ароматных оладий из натертого картофеля и лука с яичницей и кусочками нежного авокадо.
Картофельные оладьи с яйцом и авокадо
Ингредиенты
- Картофель1 1/2Штуки
- Желтый лук1Штука
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Авокадо1Штука
- Соль и перецПо вкусу
- Яйца2Штуки
- Горячий соусПо вкусу
 | 1. Очистите картофель и поместите его в миску с водой, чтобы избежать потемнения. Натрите лук на терке. Нарежьте авокадо ломтиками. В средней миске объединив тертый картофель, натертый лук, 1 столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и молотого перца. |
 | 2. Влить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и разогреть на сильном огне. Выложите картофельную массу в сковороду, формируя два крупных оладьи. Накройте их алюминиевой фольгой. |
 | 3. Через 6-8 минут оладьи должны стать румяными. Добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла, переверните их и продолжайте жарить еще 6-8 минут до золотистой корочки. |
 | 4. Выложите готовые картофельные оладьи на тарелку, украсьте сверху ломтиками авокадо и приправьте солью по вкусу. |
 | 5. В той же сковороде приготовьте яиц. Влейте около 4 столовых ложек воды, накройте крышкой и жарьте яичницу. Готовьте около 3 минут, пока яйца не схватятся. |
 | 6. Расположите яйца поверх авокадо, приправьте по вкусу солью и перцем, а также добавьте несколько капель острого соуса. Приятного аппетита! |