Если вы пробовали китайские овощные блюда, то наверняка встречали там белые кусочки, напоминающие лук, но не ставшие прозрачными во время приготовления. Это именно та капуста, о которой идет речь в нашем рецепте. Давайте приготовим это лакомство у себя дома!
 | 1. Тщательно помойте пекинскую капусту и разбейте ее на листья. Сотрите мягкие зеленые части — в данном случае нам нужна лишь плотная белая часть капусты. |
 | 2. Нарежьте плотные части капусты на кусочки размерами 3-4 см. В сковороде разогрейте арахисовое масло и обжаривайте капусту в течение 3-4 минут до смягчения. |
 | 3. Затем добавьте в сковороду свой любимый соус (пикантный, томатный, соевый и т.д.) и готовьте, аккуратно помешивая, пока блюдо не начнет активно кипеть. |
 | 4. После этого снимите сковороду с плиты и подавайте блюдо к столу. Обычно поджарку сервируют на подушке из белого вареного риса или рисовой лапши. |