С радостью делюсь удивительным рецептом традиционной корейской кухни. Капуста получается ярко остренькой и очень ароматной, станет замечательным гарниром к любому жареному мясу или рыбе. Не забудьте выбрать самую свежую капусту! Ознакомьтесь с рецептом!
 | 1. Промойте пекинскую капусту, дайте воде стечь, а затем нарежьте ее не слишком мелко. |
 | 2. Очистите чеснок и мелко нарежьте его. При желании, можно использовать чеснокодавилку для его измельчения. |
 | 3. «Самбал олек» — это классический восточный соус на основе помидоров, перца чили и разных пряностей. Вы можете заменить его на аналогичную аджику, например, грузинскую, либо использовать острый соус, сделанный по вашему собственному рецепту. |
 | 4. Объедините нарезанную капусту, соус, уксус, соль и чеснок в одной таре и уберите в холодильник минимум на 1 ночь. Настоящее кимчи, как утверждают гурманы, требует выстаивания не менее суток. Подавайте капусту холодной к любым блюдам из жирного мяса. |