Если вы устали от традиционного жареного картофеля или пюре, попробуйте этот оригинальный рецепт. Картофельные лодочки с насыщенной и аппетитной начинкой обязательно порадуют ваших близких. Обязательно запишите этот рецепт!
Запеченный картофель с беконом и сыром
Ингредиенты
- Картофель5Штук(среднего размера)
- Бекон100Грамм
- Лук репчатый50Грамм
- Сметана50Грамм(жирностью 15-20%)
- Чеснок1Зубчик
- Сыр100Грамм(твердый)
- СольПо вкусу
- Перец черныйПо вкусу
- Масло растительное1Чайная ложка(для жарки)
- ЗеленьПо вкусу
 | Соберите все требуемые ингредиенты для создания запечённого картофеля с беконом и сыром. |
 | Тщательно обработайте картофель с помощью щетки под теплой водой, чтобы удалить грязь. Каждый клубень заверните в два слоя фольги и разместите на противне. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут, пока картофель не станет мягким. Затем достаньте его и дайте остыть. |
 | Разверните слегка теплый картофель и аккуратно разрежьте его вдоль на две половины. С помощью ложки удалите внутреннюю мякоть, оставив стенки толщиной около 5-6 мм. Уложите картофель на противень, покрытый пергаментом, срезом вверх и слегка посолите. |
 | Мякоть картофеля, которую вы извлекли, необходимо размять вилкой, добавить соль и хорошо смешать. |
 | Бекон, лучше выбирать сырокопченый, нарежьте кубиками и выложите на сухую и разогретую сковороду на среднем огне. Обжаривайте до появления золотистой корочки и выхода жира. Готовый бекон переложите в миску с размятым картофелем. |
 | В оставшийся жир от бекона добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 5-7 минут до мягкости. Затем введите измельчённый чеснок, перемешайте и готовьте еще 30 секунд. Переложите получившуюся смесь в миску с картофельной массой и беконом, хорошо перемешайте. |
 | Добавьте в картофельную смесь сметану и 2/3 тертой сыра, приправьте перцем и тщательно перемешайте все ингредиенты. |
 | Затем наполните картофельные половинки получившейся начинкой и посыпьте оставшимся сыром сверху. |
 | Поставьте противень с картофелем в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 15-20 минут, пока не появится золотистая корочка. Готовый картофель подавайте, украсив зеленью. |
 | Приятного аппетита! |