Уникальный рецепт вафель с использованием пахты и коричневого масла.
Вафли с коричневым маслом
Ингредиенты
- Сливочное масло6Ст. ложек
- Мука1Стакан(плюс 2 столовые ложки)
- Коричневый сахар1/4Стакана
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Сода1/4Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Пахта1Стакан
- Яйца крупные2Штуки
- Сливочное масло для вафельницыПо вкусу
 | 1. В небольшой кастрюле нагреть сливочное масло на среднем огне. Готовить, пока масло не станет коричневым и не начнет источать ореховый запах, около 5 минут. Убрать с плиты. |
 | 2. В средней миске тщательно смешать муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль. В центре смеси сделать углубление и влить пахту и яичные желтки. Осторожно взбить все ингредиенты венчиком до однородности. |
 | 3. Влить коричневое масло и снова взбить до полного смешивания. |
 | 4. В отдельной миске взбить яичные белки до получения легкой пены с помощью миксера. |
 | 5. Осторожно ввести взбитые белки в тесто в два этапа. Перемешивать очень деликатно. |
 | 6. Небольшое количество сливочного масла смазать на поверхности вафельницы и готовить вафли в соответствии с инструкциями производителя. |
 | 7. Подавайте готовые вафли с любимыми фруктами и при желании полейте кленовым сиропом. |