Вкусный рецепт пиццы с томатами, ароматным базиликом, а также сырами Моцарелла и Пармезан.
Пицца с помидорами и базиликом
Ингредиенты
- Сухие дрожжи2 1/2Чайных ложки
- Соль3/4Чайных ложки
- Сахар3/4Чайных ложки
- Вода1 1/3Стакана
- Оливковое масло для противняПо вкусу
- Банка нарезанных помидоров1Штука(400 г) начинка)
- Оливковое масло2Чайных ложки(начинка)
- Соль1/2Чайных ложки(начинка)
- Красный перец хлопьями2-6Щепоток(начинка)
- Листья свежего базилика6Штук(начинка)
- Сыр Моцарелла360Грамм(начинка)
- Сыр ПармезанПо вкусу(начинка)
 | 1. В глубокой миске смешайте муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Затем добавьте воду и перемешивайте ложкой примерно 5 минут. |
 | 2. Накройте тесто и оставьте его подниматься при температуре комнаты на 2 часа. |
 | 3. Переложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и разделите его на две части. Можно использовать обе половины или одну из них убрать в холодильник, обернув пленкой, на срок до 1 дня. |
 | 4. Хорошо смажьте оливковым маслом противень размером 32Х45 см. Выложите тесто и распределите его по всему противню. Если тесто продолжает сжиматься, дайте ему отдохнуть 5 минут и продолжайте растягивать. Оно должно быть очень тонким. |
 | 5. Разогрейте духовку до 260 градусов. В блендере смешайте помидоры, оливковое масло и соль до получения жидкой консистенции. |
 | 6. Равномерно распределите соус из помидоров по поверхности теста, следите, чтобы соус не собирался в центре пиццы. |
 | 7. Добавьте щепотку красного перца, мелко нарезанный базилик и ломтики сыра Моцарелла. |
 | 8. Выпекайте пиццу 20-25 минут, пока края не подрумянятся. По желанию добавьте еще базилик и тертый Пармезан. Подавайте горячей или теплой. |