Кокосовые вафли со взбитыми сливками

Приготовьте вкусные вафли с добавлением кокосовой стружки и взбитыми сливками, политыми кленовым сиропом.

Ингредиенты

Поджаренная кокосовая стружка1/3Стакана
Растопленное кокосовое масло4Ст. ложки
Яйца6Штук(крупных )
Нектар агавы1/4Стакана
Экстракт ванили1Чайная ложка
Соль1/4Чайных ложки
Сода1/2Чайных ложки
Кокосовая мука1/3Стакана
Пюре из бананов2Ст. ложки
Кленовый сироп2Ст. ложки(взбитые сливки)
Взбитые сливки с кленовым сиропомПо вкусу(см. рецепт ниже) начинка)
Кусочки бананаПо вкусу(начинка)
Шоколадная стружкаПо вкусу(начинка)

	1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов с решеткой, установленной в центре. Равномерно распределите кокосовую стружку на противне и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 6 минут, пока она не станет золотистой. Затем уберите из духовки и оставьте остывать.
	2. В глубокой миске взбейте кокосовое масло, яйца, нектар из агавы, экстракт ванили и банановое пюре до однородной массы. В отдельной миске объедините кокосовую муку, соль и соду.
	3. Придайте мучной смеси яичную массу и тщательно перемешайте венчиком. Смесь начнет загустевать. После этого добавьте обжаренную кокосовую стружку и аккуратно перемешайте. Дайте тесту настояться 5 минут, пока вы разогреваете вафельницу.
	4. Для круглой вафельницы возьмите примерно 3/4 стакана теста для каждой вафли.
	5. Для приготовления взбитых сливок, взбейте жирные сливки вместе с кленовым сиропом в подходящей миске.
	6. Поместите горячие вафли на порционные тарелки. Добавьте обильную порцию воздушных взбитых сливок сверху. Украсить ломтиками бананов и тертым шоколадом. В завершение посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к столу.