Ни одно блюдо не сравнится с восхитительным ароматом запеченной курицы, приготовленной с чесноком и лимоном. Хрустящая корочка, сочное мясо и картофельный гарнир — просто не оторваться! А сам процесс приготовления настолько прост!
Запеченная курица с чесноком и лимоном
Ингредиенты
- Курица1Штука(1,2-1,8 кг)
- Соль и перец-По вкусу
- Оливковое масло5-6Ст. ложек
- Лимон1Штука
- Чеснок10-12Зубчиков
- Розмарин5-6Штук
 | 1. Очистите чеснок и измельчите его с помощью пресса или ступки. Я предпочитаю использовать три головки, чтобы курица получила насыщенный чесночный вкус! :) |
 | 2. Свежие ветви розмарина тщательно промойте и мелко нарежьте. Если используете крепкие веточки, снимите листья и рубите только их. |
 | 3. Соедините розмарин с измельченным чесноком. Лимон также помойте, снимите цедру и добавьте её к смесь. Выжмите сок лимона и добавьте его туда же, приправив молотым черным перцем, солью и двумя столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте. |
 | 4. С помощью получившегося маринада тщательно обмажьте курицу, постарайтесь немного залезть под кожу. Выложите курицу на противень, смазанный маслом. Если место позволяет, рядом разместите очищенный и нарезанный картофель, полейте его оливковым маслом и посыпьте специями с рубленым розмарином. |
 | 5. Запекайте курицу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут - 1 часа. После того как курица готова, аккуратно выложите её на блюдо и дайте постоять около 10-15 минут. |
 | 6. Нарежьте «отдохнувшую» курицу и подавайте с картофелем и овощами. Приятного аппетита! |