Куриное филе с курагой

Идеальный пример гармонии между, казалось бы, несовместимыми продуктами.

Ингредиенты

	1. Промойте куриное филе, затем просушите его и слегка отбейте, чтобы сделать более плоским. Очистите чеснок и измельчите его. Оботрите филе чесноком, присыпьте солью, молотым перцем и щепоткой корицы.
	2. Курагу хорошо промойте, замочите в кипятке на 10 минут, а затем нарежьте на мелкие кусочки.
	3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Расположите филе, в центр каждого кусочка положите курагу, сверните в рулетики и для надежности скрепите их шпажками.
	4. Выложите рулетики в форму для запекания, смешайте вино с водой в соотношении 1 к 2, смажьте верхние части рулетов сметаной и отправьте в духовку, поливая мясо соком, который образуется на дне. Через 25 минут присыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут. Перед подачей уберите шпажки и при желании украсьте зеленью.