Рецепт создания аппетитного тарта из слоеного теста с добавлением свежих помидоров и различных сортов сыра: Чеддер, Пекорино, Пармезан, а также свежей зелени: петрушки, тимьяна и орегано.
Тарт "Три сыра" с помидорами
Ингредиенты
- Помидоры2-3Штук
- Лист замороженного слоеного теста1Штука
- Топленое соленое масло1Ст. ложка
- Чеснок2Зубчика
- Петрушка3Ст. ложки
- Веточки свежего тимьяна4Штуки
- Свежий орегано1Ст. ложка
- Белый сыр Чеддер1/3Стакана
- Сыр Пекорино1/4Стакана
- Сыр "Пармезан"1/4Стакана
- Соль и свежемолотый черный перецПо вкусу
 | 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать помидоры ломтиками толщиной 3 мм и выложить их на несколько бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишков жидкости. Накрыть помидоры вторым бумажным полотенцем и дать им настояться 30 минут. |
 | 2. Тем временем, вынуть лист слоеного теста из морозильника и оставить его при комнатной температуре, чтобы он оттаял. Переложить тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и проколоть его вилкой по всем поверхностям, чтобы избежать пузырей во время выпечки. В небольшой миске смешать растопленное сливочное масло с мелко нарезанным чесноком и свежей зеленью: петрушкой, тимьяном и орегано. |
 | 3. Равномерно распределить чесночно-травяную смесь по всей поверхности слоеного теста. |
 | 4. Посыпать тертым сыром, оставив немного Пармезана для финального штриха. |
 | 5. На сыр выложить ломтики помидоров. Обязательно приправить блюдо солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. |
 | 6. Посыпать оставшимся Пармезаном для дополнительного аромата и вкуса. |
 | 7. Выпекать тарт в духовке на протяжении 30 минут, пока тесто не станет румяным, а сыр не расплавится до нужной консистенции. Затем извлечь тарт из духовки и дать ему остыть на решетке в течение 5 минут. Разрезать на 6 порций и подавать к столу горячим. |