Изысканный рецепт запеченных яблок, нафаршированных итальянской колбасой, луком, сельдереем, шалфеем, тимьяном, панировочными сухарями и петрушкой.
Запеченные яблоки с мясной начинкой
Ингредиенты
- Соленое сливочное масло4Ст. ложки
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Желтый лук1Штука
- Корень сельдерея2Штуки
- Итальянская колбаса450Грамм
- Шалфей6-8Штук
- Веточки свежего тимьяна, листья2-3Штук
- Соль и перецПо вкусу
- Свежие панировочные сухари1Стакан
- Яблоко8-10Штук
- Свежая петрушкаПо вкусу
 | 1. Мелко нарежьте лук, сельдерей и шалфей. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов. В большой сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла с оливковым маслом. Добавьте нарезанные лук и сельдерей, обжаривайте, помешивая, до мягкости примерно 5 минут. |
 | 2. Оберните итальянскую колбасу в пленку, добавьте ее в сковороду и обжаривайте, разминяя мясо ложкой, пока оно не станет розовым, примерно 5 минут. |
 | 3. Добавьте шалфей и тимьян, приправьте смесь солью и перцем. Затем добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте. |
 | 4. С отрезанной верхней частью каждого яблока удалите сердцевину с семенами, используя небольшую ложку для выемки мякоти. Убедитесь, что внутри осталось достаточно места для начинки. |
 | 5. Разделите приготовленную начинку равномерно между яблоками и аккуратно выложите их на большой противень. |
 | 6. Смажьте сверху каждое яблоко оставшимися 2 столовыми ложками сливочного масла. |
 | 7. Запекайте яблоки до золотистой корочки, пока начинка не станет мягкой, приблизительно 1 час. |
 | 8. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой для украшения. |