Обжаренная брюссельская капуста является отличным дополнением или гарниром к любому основному блюду. С ней можно также прекрасно перекусить. Давайте приготовим обжаренную брюссельскую капусту с лимонной цедрой и оливковым маслом.
Жареная брюссельская капуста
Ингредиенты
- Чеснок3-4Зубчиков
- Лимон1-2Штук
- Брюссельская капуста400-500Грамм
- СольПо вкусу
- Масло оливковое3-4Ст. ложек
- Перец черный молотыйПо вкусу
 | 1. Промойте брюссельскую капусту, удалите увядшие листья. Если у вас есть капуста в свежем виде, нарежьте ее листья. Крупные головки разрезайте пополам. |
 | 2. Тщательно промойте лимон, снимите с него цедру, а затем выжмите сок (не забудьте убрать косточки!). Очистите чеснок и измельчите его через пресс или ножом. |
 | 3. В широкой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Сначала обжарьте листья капусты в течение 3-4 минут, постоянно помешивая, затем добавьте головки. Перемешайте, чтобы капуста равномерно покрылась маслом. |
 | 4. В сковороду добавьте лимонную цедру и выдавленный чеснок. Хорошо перемешайте. |
 | 5. Продолжайте обжаривать капусту на умеренном огне, время от времени перемешивая, пока она не станет мягкой. Листья брюссельской капусты должны слегка подрумяниться. |
 | 6. В капусту добавьте лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и снимите с плиты. |
 | 7. Подавайте обжаренную брюссельскую капусту на большом сервировочном блюде. Приятного аппетита! |